Pour faire la raita commencer par éplucher le concombre avec un éplucheur à légumes ou un couteau, puis couper en deux le concombre, couper les deux moitiés dans le sens de la longueur en tranches fines, à partir de celles obtenues à partir des bâtonnets enfin réduire les bâtonnets en petits cubes
Pour plus de détails, veuillez consulter notre école de cuisine Comment couper les légumes.
Laver la coriandre et la tamponner avec un chiffon pour la faire sécher, puis la hacher finement au couteau et réserver.
Maintenant, prenez un bol et versez le yogourt, ajoutez la poudre de cumin, le concombre coupé en cubes, la coriandre hachée, salez et mélangez la sauce avec une cuillère pour qu'ils mélangent et parfument tous les ingrédients.
Après cette opération, votre raita maison est prête, conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de le servir et dégustez-le froid.