Mettre le four à chauffer à 200°c (thermostat 7)
Casser les oeufs dans le bol du robot et les fouetter avec la crème fraîche, le lait, le gruyère râpé
Couper le chèvre en dés et laver puis ciseler la menthe ou la basilic ciselés
Mettre la pâte dans un moule à tarte puis la piquer avec une fourchette
Déposer les morceaux de chèvre puis ajouter la menthe
Verser la préparation aux oeufs et poivrer
Mettre au four pour 45 minutes
Credit photo : Glen MacLarty