Mettre le four à préchauffer à 180°C
Étaler la pâte dans un moule à quiche puis émietter le roquefort par dessus
Ajouter les noix et les feuilles de blette émincées
Parsemer de fromage râpé puis verser par dessus les oeufs battus en omelette avec la crème
Poivrer légèrement et enfourner pour 40 minutes