Pour préparer les quesadillas, commencez par couper l'oignon en tranches pas trop fines.
Ensuite, occupez-vousdes poitrines de poulet : placez-les sur une planche à découper et coupez-les en lanières.
Après avoir chauffé un peu d'huile dans une poêle antiadhésive, trancher l'oignon et le cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré ;
Ajouter les lanières de poulet et cuire environ 15 minutes, saler au goût.
Pendant ce temps, râper la fontina (ou l'Edamer), laver soigneusement la tomate et la couper en tranches.
Ensuite, prenez une poêle et faites chauffer la tortilla des deux côtés, si vous voulez, vous pouvez préparer vos propres tortillas de maïs.
Formez ensuite une première couche de fromage râpé et placez le poulet sur les lanières.
Mélanger également l'oignon cuit avec le poulet, les tomates et la salade.
Terminer en formant une autre couche de fromage râpé et fermer avec une autre tortilla, en pressant bien pour faire adhérer le fromage à la tortilla.
Une fois le feu éteint, transférer les quesadillas sur une planche à découper et les diviser en 4 parties
Vos quesadillas sont prêtes à être servies et à déguster encore chaudes !