Peler les pommes de terre et laver le brocoli
Découper les pommes de terre et le brocolis en petits dés puis réserver
Installer le bol du Thermomix puis positionner le fouet
Déposer les dés de pomme de terre et de brocoli puis verser par-dessus le lait
Assaisonner de sel et de poivre et programmer le Thermomix pendant 25 minutes / 95 degrés / sens inverse / vitesse 2
À la sonnerie, retirer le fouet puis ajouter le beurre coupé en morceaux
Mixer pendant 45 secondes / vitesse 3 puis contrôler la consistance
Si vous le souhaitez, vous pouvez allonger la consistance et rajouter un peu plus de lait pour rendre la purée plus liquide par exemple, pour un tout petit