Écraser les noix du Brésil, à l’aide d’un pilon et d’un mortier ou dans un mini robot culinaire, pour obtenir une pâte grossière.
Versez-la dans une casserole, puis ajoutez les haricots rouges, y compris le liquide de la boîte.
Remplissez la boîte à moitié d’eau et ajoutez-la également.
Remuez bien, puis ajoutez le reste des ingrédients, à l’exception du jus de citron vert.
Chauffer doucement pendant 15 minutes, puis écraser les haricots avec un presse-purée jusqu’à ce qu’ils aient la consistance d’une bouillie.
Continuez la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange soit encore mou, mais pas liquide, puis ajoutez le jus de citron vert et l’assaisonnement selon votre goût.
Servez comme accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson.