Pour préparer le poulet tandoori, commencez par enlever la peau des cuisses et des cuisses de poulet (1-2) ; vous pouvez aussi utiliser d'autres morceaux de poulet de votre choix, comme une poitrine ou des ailes.
Une fois pelé, placer le poulet dans un contenant large et bas.
Préparer la marinade tandoori : dans un bol mettre les pâtes pour tandoori et la pâte d'ail et de gingembre, ingrédients que vous pouvez trouver dans les magasins ethniques.
Mélangez le tout avec le yaourt blanc et ajoutez le jus d'un demi-citron.
Enfin, ajoutez le curry et ajustez le sel si nécessaire, puis mélangez bien et versez la marinade obtenue sur le poulet, qui doit être entièrement recouvert de celui-ci.
Couvrir le bol avec le film et laisser mariner au réfrigérateur pendant 24 heures.
Après ce temps, reprendre le poulet et placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie, recouverte de papier sulfurisé, bien espacée.
Cuire dans un four statique déjà chaud à 230° ; pendant 40 minutes (si le four est ventilé à 200° ; pendant 35 minutes)
Retirer le poulet tandoori, qui sera très croustillant à l'extérieur, de la poêle et servir sur un lit de salade ou accompagné de riz pilaf !