Chauffer le four à 200°C.
Cuisson du poulet
Badigeonner le poulet avec la sauce peri-peri, ajouter un peu de sel, puis laisser mariner minimum 1h.
Placez la moitié du citron vert dans la cavité du poulet.
Faites rôtir le poulet au four en arrosant fréquemment pendant 1h20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit, en le recouvrant d’une feuille d’aluminium si la peau devient trop foncée.
Cuisson pommes de terre
Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites à coeur, égouttez-les.
Versez-les dans un grand bol avec le jus de l’autre moitié de citron vert, le reste des ingrédients et un peu de sel.
Mélangez le tout.
Servir chaud ou à température ambiante avec le poulet rôti.