Trancher la viande en dés
Peler puis couper finement les oignons et l’ail
Concasser les tomates et égoutter les petits pois
Faire rissoler le poulet à feu vif pendant 3 bonnes minutes avec un filet d’huile, puis verser les oignons finement découpés et faire dorer encore 3 bonnes minutes
Mettre l’ail et le curcuma, assaisonner et laisser cuire à nouveau 3 bonnes minutes
Ajouter enfin les petits pois, les tomates et un filet d’eau si nécessaire et laisser cuire à petit feu pendant 10 à 12 minutes