Peler et émincer l'oignon et la gousse d'ail ; laver et concasser les tomates, laver et épépiner les poivrons, puis les émincer en lamelles ; découper le jambon cru en morceaux ; couper les cuisses de poulet en deux (haut et pilon)
Faire préchauffer le cookéo en mode "dorer" puis verser la cuillerée d'huile
Ajouter les oignons, l'ail et les poivrons et les laisser rissoler quelques minutes, puis débarrasser
ajouter alors les pilons et les faire colorer sur toutes les faces pendant 8 minutes
Verser l'ensemble des ingrédients, y compris la fondue de poivrons préparée précédemment, mouiller avec 10 cl d'eau et refermer le couvercle du cookéo
Programmer le robot 15 minutes, "cuisson rapide" et verrouiller le couvercle
Servir immédiatement avec du riz ou des tagliatelles
Pour plus de légèreté, vous pouvez préparer ce plat avec du blanc de poulet.