Pour faire le blanc de poulet à la moutarde au four, commencez par enlever l'excès de graisse de la viande à l'aide d'un couteau, puis divisez le blanc en deux parties en coupant la partie centrale dans le sens de la longueur, puis divisez chaque morceau en deux pour obtenir 4 tranches épaisses.
Placer les tranches de blanc de poulet dans un plat allant au four l'un à côté de l'autre et assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu.
Répartir maintenant la moutarde sur les blancs de poulet en prenant soin de l'étaler uniformément des deux côtés des blancs.
Versez maintenant le lait et assaisonnez avec des feuilles de thym frais et des aiguilles de romarin.
Cuire au four statique préchauffé à 200° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré à la surface (si vous utilisez un four ventilé, cuire à 180° pendant environ 30 minutes).
Votre blanc de poulet à la moutarde cuit au four est prêt à être servie !