Vous pouvez préparer votre pina coloda à partir de jus d'ananas (dans ce cas vous pouvez passer tout de suite à la suite de la recette) ou à partir d'ananas frais. La recette sera alors un peu plus longue, mais la sauce sera incomparable!
Si vous utilisez un ananas frais, commencez par le préparer en coupant la base et la partie haute, puis pelez-le.
Prelevez le jus du fruit à l'aide d'une centrifugeuse ou mixez la chair dans blender.
Vous pouvez ensuite filtrez la purée obtenue pour avoir un cocktail léger ou garder la totalité de l'ananas mixée pour une pina coloda plus dense.
Coupez alors l'ananas en deux, puis en quatre et retirez le coeur fibreux qui est très dur
Dans un blender, verser les alcools, le jus d'ananas et le sirop
Ajouter quelques glaçons et mixer l'ensemble jusqu'à obtenir une boisson bien homogène
Répartir dans des verres à cocktail et servir immédiatement, bien glacés
--A consommer avec modération--!
Crédit photo : stokpic