Mettre le four à chauffer à 200°c (thermostat 7)
Déposer les pavés de thon dans un plat à gratin
Recouvrir les morceaux de poisson d'une couche épaisse de tapenade
Parsemer de graines d'anis et enfourner pendant 5 minutes pour une cuisson rosée, 8 minutes pour une cuisson à coeur