Pour préparer de pauvres spaghettis, commencez par mettre une casserole avec beaucoup d'eau salée sur la cuisinière, où vous allez cuire les pâtes.
Puis pensez à la viande frite : hachez finement l'oignon rouge et la gousse d'ail.
Puis prenez une grande casserole, versez l'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'elle couvre presque le fond et ajoutez l'oignon et l'ail juste hachés.
Laisser frire quelques minutes en remuant de temps en temps pour que la friture ne colle pas au fond de la poêle.
Lorsque l'eau est bouillie, y jeter les pâtes et les laisser cuire le temps indiqué sur l'emballage.
Rincez bien les câpres sous l'eau courante pour enlever l'excès de sel et hachez-les grossièrement, puis ajoutez-les à la friture, remuez et ajoutez aussi les anchois.
Retirer les piments des graines, puis les hacher grossièrement et les ajouter dans la poêle.
Laisser cuire à feu doux en remuant fréquemment jusqu'à ce que les anchois aient fondu.
Si nécessaire, ajouter une louche d'eau de cuisson aux pâtes.
Faire griller la chapelure : prendre une poêle, y verser un peu d'huile et ajouter la chapelure.
Faire griller en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré : à ce moment-là, retirer du feu et transférer dans un petit bol.
Remettre l'assaisonnement, qui sera prêt : ajouter les olives hachées et ajouter le persil dans la poêle en remuant pour bien mélanger le tout.
Égoutter les pâtes al dente en gardant de l'eau de cuisson de côté et les verser dans la casserole avec l'assaisonnement.
Remuer et faire sauter les spaghettis pendant une minute, puis ajouter la chapelure.
Ajouter une louche d'eau de cuisson et bien mélanger avant de servir.
Votre pauvre spaghetti est prêt à être dégusté !