Peler, ciseler l’oignon puis le faire dorer dans un peu de matière grasse
Lorsque l’oignon commence à colorer, ajouter l’ail émincé, la viande hachée et la sauce worcester
Laisser mijoter une bonne dizaine de minutes puis mettre le concentré de tomate
Compléter avec un filet d’eau, faire mijoter à petit feu et à couvert pendant 1 h
Une quinzaine de minutes avant la fin de la cuisson, faire cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et ajouter à la sauce bolognaise
Mélanger, parsemer de parmesan et servir immédiatement
Crédit photo : shintaries