Pour préparer les feuilles de pâte avec la crème d'obatzda et le paprika, commencez par la crème : placez le camembert (éventuellement bien mûr) et le stracchino dans un mixer.
Ajouter le beurre ramolli et 4 cuillères à soupe de bière légère
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.
Transférer la crème dans un bol et poivrer au goût.
Si vous le souhaitez, hacher finement un oignon et l'ajouter à la crème.
Mettre la crème obatzda dans quelques sacs et déposer une touffe sur chaque pâte classique (7-8)
Terminez avec un soupçon de paprika doux sur chacun et voici vos draps avec de l'obatzda crème et du paprika prêts à être dégustés !