Dans le bol du thermomix, versez la farine et le sel. Coupez le beurre en morceau et ajoutez-le dans le bol.
Mixez l'ensemble quelque secondes, puis ajoutez l'eau tiède. Mélangez encore une minutes et c'est prêt!!
Farinez votre plan de travail, puis versez la pâte par dessus (n’hésitez pas à tourner la vis du bol pour aider la pâte à tomber).
Si vous souhaitez gardez la pâte pour plus tard, roulez-la en boule et placez-la dans un torchon propre. Fermez le bien serré, puis conservez au frais.
Si vous utilisez la pâte tout de suite, étalez la pâte avec les doigts ou un rouleau à pâtisserie fariné puis déposez-la sur votre moule.
Il n'y a plus qu'à piquer le fond de tarte et de la faire précuire!!
Pas envie de sortir votre thermomix? Retrouvez la recette traditionnelle de la pâte brisée sans robot.
Crédit photo : Pablo Lancaster