Dans votre robot muni de son crochet, versez les farines (mélangées à la levure si vous utilisez un sachet normal) , le sel, éventuellement les épices aromatiques, l’eau, l’huile (et la levure si comme moi vous l’avez réhydraté!).
Pétrissez à vitesse lente (2 pour moi) puis augmentez la (vitesse 3) une fois la boule formée et pétrissez pendant 5 min environ.
Sur le bol du robot, posez un torchon et laissez pousser 2 h.
Préchauffez votre four à 180°5 (th6 ou 350°F).
Vous n’avez plus qu’à séparer votre pâte en 2 parties, les étaler et garnir selon vos envies et enfournez pendant 15/20 min.
Si vous aimez les pizzas croustillantes étalez finement. La pâte plus épaisse vous donnera une pizza moelleuse au centre avec les bords croustillants !
J’ai aussi testé la pâte à la MAP … même ingrédients mais on commence par les liquides (eau,huile), le sel, les farines, les herbes et enfin la levure (réhydratée ou non) et on met sur le programme pâte (pour moi il dure 1 h 50).
La pâte pousse gentiment dans la MAP . On procède ensuite de la même façon.
Crédit photo : kancombavatouva