Pour préparer les panzerotti au fromage ricotta et aux feuilles de navet, commencez à nettoyer et à faire bouillir les légumes dans de l'eau salée.
Couler les feuilles de navet cuites et les sécher le plus possible, puis les hacher et les réserver pour les refroidir.
Répartir le piment sur toute la longueur de la coupe et à l'aide d'un couteau, enlever toutes les graines à l'intérieur, puis hacher finement.
Dans un bol, mettre la ricotta, ajuster le poivron et ajouter le piment haché : bien mélanger les ingrédients à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une texture molle et crémeuse.
Enfin, ajoutez les feuilles de navet hachées et incorporez-les bien.
Retirer les disques de pâte de l'emballage, enlever le film sur lequel ils reposent et les placer sur le plan de travail.
Remplissez chaque disque de 20-25 g de ricotta et de feuilles de navet, en plaçant bien le mélange au centre à l'aide d'une cuillère, puis humidifiez légèrement les bords avec un peu d'eau, en vous aidant avec une brosse de cuisine.
Maintenant, pliez le disque sur lui-même et scellez les bords en les pressant avec les dents d'une fourchette.
Chauffer l'huile de graines à une température de 170-180°C et tremper doucement les panzerotti à l'aide d'un skimmer.
Cuisez-les pendant 4-5 minutes, elles doivent être dorées à la surface.
Vos panzerotti au fromage ricotta et aux feuilles de navet sont prêts, servez-les encore chauds.