Name: Panais et carottes rôtis au thym
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 450 g de panais coupés en morceaux de 3 cm; 450 g de mini-carottes; 3 c. à soupe d’huile d’olive; 2 c. à soupe de sirop d’érable; 1.5 c. à soupe de vinaigre de vin blanc végétalien de bonne qualité; 1 poignée de thym, effeuillé et haché

Chauffez le four à 180°C.

Dans un grand plat à rôtir, mélangez les panais et les carottes avec l’huile, le sirop d’érable, le vinaigre de vin blanc, le thym et l’assaisonnement.

Couvrez hermétiquement avec une feuille d’aluminium et faites rôtir pendant 20 minutes.

Retirez le film et secouez bien le tout, puis faites rôtir pendant 30 minutes supplémentaires sur la partie supérieure du four ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits et caramélisés.