Pour préparer le pain à l'orange, commencez par les pépites de chocolat qui feront partie de la garniture : farinez-les soigneusement (1-2), puis tamisez-les pour enlever l'excès de farine, puis congelez-les.
De cette façon, ils ne fondent pas pendant la cuisson.
Trancher l'orange et la réduire en morceaux ; puis commencer à verser les ingrédients dans le mixer (vous pouvez utiliser un mixeur plongeant ou mélanger l'orange avec l'huile et le lait et travailler le reste de la pâte avec les fouets) : farine tamisée, sucre, lait continuer avec l'huile de graines (tournesol ou maïs), quartiers d'orange et œufs.
Enfin, ajoutez la levure.
Mélanger et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux que vous pouvez verser dans un bol.
Enfin, ajoutez les pépites de chocolat que vous avez farinées et congelées.
Versez-les dans un moule beurré recouvert de papier sulfurisé (13-14) (vous pouvez voir la carte : comment tapisser un moule à gâteau de papier sulfurisé), puis faites cuire le pain d'orange dans un four statique préchauffé à 180 degrés pendant 60 minutes (si le four est ventilé à 160 degrés pendant 50 minutes).
Une fois cuit, le sortir du four et le laisser refroidir.
Retirez ensuite le coffrage et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Tamisez séparément la confiture d'orange et badigeonnez-la sur la surface du gâteau.
Servez le pain à l'orange comme un gâteau parfumé pour le petit déjeuner ou pour une collation riche !