Pour préparer les oignons dans l'huile, lavez et nettoyez d'abord les oignons.
Versez le vinaigre, le vin blanc, le sel et les épices dans une casserole, puis portez le liquide à ébullition et ajoutez les oignons que vous laisserez mijoter pendant 10-12 minutes ; après le temps nécessaire égouttez et laissez refroidir les oignons sur une grille ou un plateau
Laisser sécher les oignons à l'air pendant 8 à 10 heures.