Coupez le poulet en lanières, puis coupez-le en bouchées. Mettez-les dans un grand bol.
Émincez les oignons de printemps et ajoutez-les au poulet.
Couper le poivron en lamelles, puis en morceaux. Comme pour le poulet, les morceaux doivent être assez petits pour être ramassés.
Mesurer la sauce soja, l’huile de sésame et le miel et versez-les dans le bol, mélanger le tout.
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet et égouttez-les.
Versez les nouilles chaudes dans le bol et mélangez le tout avec une grande cuillère ou une paire de pinces.
Répartissez les nouilles dans 2 bols et ajoutez un peu de coriandre fraîche dans chacun d’eux, si vous l’aimez.