Pour préparer les muffins salés sans œufs, hachez d'abord le romarin et hachez grossièrement le chorizo ou un autre type de salami épicé.
Verser la farine dans un grand bol, ajouter la levure instantanée et le parmesan râpé et mélanger avec un fouet.
Versez le lait pendant que vous continuez à remuer avec le fouet et faites la même chose avec l'huile.
Lorsque les liquides sont bien incorporés au mélange, ajouter le salami, les herbes hachées, le fromage de chèvre et le sel et remuer pour bien mélanger le tout.
Graisser un moule à 12 muffins avec l'huile de tournesol et remplir les moules de façon égale jusqu'à épuisement du mélange.
Après avoir rempli tous les moules, cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes.
Une fois cuits, sortez vos muffins salés sans oeufs et laissez-les refroidir légèrement avant de les retourner et de les servir !