Mettre le four à chauffer à 180°C
Mélanger dans un bol la farine, la polenta et la levure puis réserver
Dans le bol d’un robot, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux
Ajouter alors le beurre fondu mais tiède, puis le lait
Incorporer en pluie le mélange sec et fouetter sans arrêt jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux
Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois
Répartir la préparation dans des moules à muffins (pas plus que 3/4 ça va bien gonfler) et cuire une vingtaine de minutes au four