Allumer le Cookéo en mode "dorer" puis verser l'huile d'olive.
Pendant le préchauffage du Cookéo, déposer le boeuf haché dans la cuve puis le faire dorer doucement.
Une fois la viande bien colorée, la débarrasser.
Bien laver les aubergines, les peler puis les couper en dés.
Peler et émincer finement l'oignon et l'ail.
Faire ensuite dorer les aubergines dans la cuve puis, lorsqu'elles commencent à colorer, ajouter l'oignon et l'ail émincé.
Laisser cuire environ 5 minutes puis ajouter les tomates pelées en boîte ainsi que la béchamel.
Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois puis remettre la viande et assaisonner de sel et de poivre.
Refermer le Cookéo puis programmer pendant 8 minutes en mode cuisson rapide.
Une fois la cuisson achevée, ajouter le gruyère ainsi que le basilic ciselé et servir.
Crédit photo : ivabalk