Laver les moules, les égoutter puis nettoyez-les avant de les faire ouvrir en les mettant à chauffer quelques minutes dans une cocotte.
Les laisser tiédir à température ambiante.
Pendant ce temps, laver les herber, peler et dégermer l'ail et déposer l'ensemble dans le bol du mixeur.
Mixer en incorporant l'huile d'olive et réserver.
Une fois les moules un peu refroidies, les ouvrir et ne garder qu'une coquille avec la moule.
Déposer sur chaque moule un peu du mélange d'huile aux herbes, puis les déposer sur une plaque allant sur le barbecue.
Passer les moules ainsi préparer 5 minutes au barbecue et servir immédiatement, avec des frites (de légumes par exemple).