Peler et dégermer la gousse d’ail
Verser dans le bol du robot la gousse d’ail, le demi citron pressé et la moutarde
Assaisonner d’une pincée de sel et de poivre puis mixer très finement
À l’aide d’un pinceau, recouvrir la viande de cette marinade, la filmer et la laisser reposer au frais minimum 1h, maximum 12h
Il ne vous reste plus qu’à saisir la viande à la poêle.
vous pouvez remplacer la moutarde forte par de la moutarde à l’ancienne et le citron par du citron vert
Crédit photo : marugreatesthits0