Voici une recette facile et économique à préparer pour le midi
Demandez à votre poissonnier de vous écailler et de vider les maquereaux
Peler et couper l’oignon en rondelles ; laver et trancher la tomate ; peler et émincer l’ail
Saler et poivrer l’intérieur des poissons, puis y ajouter de l’aneth et l’ail
Déposer les maquereaux dans un plat allant au four, émietter la tablette de bouillon puis verser le vin blanc
Déposer tout autour les rondelles d’oignon et de tomate puis enfourner à 180°c pendant 40 minutes
Servir immédiatement avec du riz blanc
Crédit photo : murakumo28