La préparation de la sauce
Faites chauffer l’huile dans une poêle moyenne.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de persil, l’ail, le piment et le gingembre et faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement mous.
Ajoutez les tomates et faites-les cuire pendant quelques minutes.
Incorporez le thon et assaisonnez généreusement la sauce. Laissez mijoter la sauce pendant 10 minutes.
La cuisson des pâtes
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes pendant 8 à 10 minutes, ou selon les instructions sur l’emballage.
Égoutter, puis remettre dans la casserole.
Versez la sauce au thon sur les pâtes et mélangez bien.
Saupoudrer le reste du persil, répartir dans quatre bols et servir.