Cette recette est très simple puisqu’elle reprend les bases des oeufs mimosa. C’est la décoration apportée aux œufs qui fait la particularité de cette recette.
Pour commencer, faites cuire vos œufs pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs.
Pendant la cuisson, mettez de la mayonnaise dans 2 ramequins et versez les colorants de façon à obtenir une base verte et une orange. Vous pouvez également faire d'autres couleurs comme bleue ou rouge.
Lorsque les œufs sont cuits, écalez-les et coupez les en deux.
Retirez les jaunes et répartissez les dans les deux ramequins de mayonnaise colorée. Écrasez les avec une fourchette à dessert et mélangez bien. Réservez au frais.
Maintenant il faut s'occuper des blancs. Prenez le colorant alimentaire rouge et une pique en bois. Prenez délicatement le blanc d'oeuf dans une main (la main gauche si vous êtes droitier)et la pique en bois dans l'autre main. Trempez la dans le colorant alimentaire et dessinez des veines rouges sur le blanc en posant doucement la pique enduite de colorant. N'appuyez pas trop vous ne devez pas entailler le blanc.
Faites le pour tous les blancs d’œufs , puis posez les sur sur un plat.
Remplissez les blancs du mélange de jaune d’œuf et de mayonnaise colorée. Terminez en déposant un morceau d'olive noire
ou de tapenade noire.
Conservez au frais jusqu'au moment de servir
Joyeux Halloween !!!