Retirer la base des poireaux, couper le bouts des feuilles s’il est abîmé puis laver soigneusement les poireaux avant de les couper en rondelles
Retirer la peau des pavés de saumon, retirer les éventuelles arrêtes et les découper en morceaux
Mettre à cuire les poireaux et le saumon pendant 12 minutes dans un cuit-vapeur ou le panier de la cocotte minute
Faire ensuite revenir les poireaux précuit à la poêle avec un filet d’huile, puis ajouter la crème et le curry
Bien mélanger puis ajouter les dés de saumon
Saler, poivrer et laisser mijoter quelques minutes à feu doux (ne jamais atteindre l’ébullition)
Préparer enfin les lasagnes en alternant garniture au saumon et plaque de pâte
A épuisement des ingrédients, verser la béchamel puis le fromage râpé
Enfourner à 180°c pendant 30 minutes avant de servir immédiatement
[tip] Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de béchamel entre chaque plaque de pâte !