Allumer le Cookéo en mode « dorer » puis verser l’huile dans la cuve bien chaude
Peler et émincer l’oignon et le faire revenir dans la cuve du Cookéo pendant environ 2 minutes
Pendant ce temps-là, fariner les morceaux de lapin puis les ajouter aux oignons de façon à les colorer
Lorsque le lapin est bien doré, déglacer au vin blanc puis ajouter l’eau
Bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois afin de récupérer les sucs puis ajouter les champignons coupés en petits morceaux, la tablette de bouillon, le sel et le poivre
Fermer et verrouiller le couvercle du Cookéo puis programmer en mode « cuisson rapide » pendant 15 minutes
Servir immédiatement votre lapin aux champignons accompagné par exemple de riz blanc ou ds pommes de terre
Crédit photo : Véronique PAGNIER
