Pour préparer le poivre de moules, commencez par nettoyer les moules.
Tout d'abord, assurez-vous qu'elles sont toutes fermées : ces routes ou ouvertes devront être jetées.
Ensuite, enlevez les dents du chien avec un couteau et enlevez la barbe.
Enfin, enlevez les impuretés avec une nouvelle paille.
Rincez-les à fond et mettez-les sur le poêle.
Chauffer une très grande casserole, jeter les moules et ajouter immédiatement le poivre noir (mieux moudre le poivre à ce moment-là, vous obtiendrez un résultat au goût plus aromatique et intense).
Fermer avec le couvercle et laisser les bivalves s'ouvrir complètement.
Tu remues la casserole de temps en temps pour remuer
Ça va prendre 3-4 minutes
En fin de cuisson, retirer le couvercle et déposer sur les assiettes de service en garnissant à volonté de tranches de citron et de persil haché.
Voici votre pépite de moules : bon appétit !