Coupez le thon en petits morceaux, puis continuez à hacher jusqu’à ce que le thon soit grossièrement émincé.
Versez le thon dans un bol et mélangez-le avec l’ail, le gingembre, la sauce soja et la coriandre.
Formez deux hamburgers, placez-les sur une assiette, puis mettez-les au congélateur pendant 10 minutes pour les raffermir.
Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, puis faites cuire les steak de thon assaisonnés pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût.
Servez les burgers dans des petits pains grillés avec de la laitue, des tomates et de l’avocat.