La veille au soir, mélangez la cannelle et le lait puis versez l'ensemble sur les flocons d’avoine.
Ajoutez le sel, mélangez et réserver au frais pour la nuit.
Le lendemain, détendre avec un peu plus de lait si nécessaire.
Garnir avec le yaourt, les fruits secs, un filet de miel et quelques graines.
Selon la saison, vous pouvez ajouter quelques dés de fruits frais (pommes, poires, fraises...)