Peler puis émincer les courgettes et l’oignon
Faire rissoler l’oignon sur feu modéré dans un faitout avec un filet d’huile
Lorsqu’ils commencent à blondir, verser les dés de courgettes et la boîte de tomates et assaisonner
Remuer le tout, couvrir et cuire à feu modéré pendant une quinzaine de minutes
Mettre le four à chauffer à 200°C
Profiter de ce moment pour faire rissoler la viande hachée dans une sauteuse avec un filet d’huile
Dès qu’elle est cuite, verser le coulis de tomates, assaisonner à nouveau et bien remuer
Cuire à petit feu sans couvrir, à petit feu pendant 3 bonnes minutes
Disposer la sauce bolognaise dans un plat à gratin
Saupoudrer avec la moitié du fromage
Verser l’appareil à base de courgettes
Parsemer du reste de gruyère
Enfourner pendant un bon quart d’heure jusqu’à ce que le gratin soit bien coloré