Ôter la peau et ciseler les oignons puis les faire blondir dans un peu d'huile
Pendant ce temps, ôter la peau de la courge, la détailler en petits morceaux et la faire précuire dans une poêle pendant une dizaine de minutes et les déposer dans un plat à gratin
Mettre le four à chauffer à 210°C (thermostat 7)
Dans une jatte, fouetter le lait de coco et les épices puis verser sur les morceaux de courge
Ajouter les oignons, assaisonner et bien remuer
Parsemer le gratin de fromage râpé et enfourner pour 30 minutes
Servir bien chaud