Faites chauffer l’huile dans une grande casserole, puis faites revenir l’oignon pendant 5 min jusqu’à ce qu’il commence à colorer.
Ajoutez le paprika et laissez cuire pendant une minute supplémentaire, puis incorporez les tomates et 1⁄2 boîte d’eau.
Laissez mijoter doucement pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne brillant.
Ajoutez les haricots mélangés et poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes pour réchauffer les haricots.
Répartir dans des bols chauds et servir avec de la crème fraîche et des tranches de ciabatta grillées, arrosées d’huile d’olive.