Faites revenir le boeuf haché dans l’huile pendant quelques minutes.
Ajoutez les tomates et les herbes. Remplissez d’eau une des boîtes de conserve vides, ajoutez-la au bœuf, puis portez à ébullition.
Laissez mijoter pendant 20 minutes.
Verser la moitié des épinards dans une passoire et verser de l’eau bouillante pour les flétrir, puis répéter l’opération avec la seconde moitié.
Pressez les épinards pour en extraire le maximum d’humidité, puis laissez-les égoutter dans la passoire.
Lorsque le bœuf est presque prêt, faites cuire les gnocchi, puis égouttez-les. Chauffez le gril à feu vif.
Incorporer les gnocchis et les épinards au bœuf, assaisonner, puis verser le tout dans un grand plat allant au four.
Découpez grossièrement la mozzarella en morceaux, la répartir sur la viande et la faire griller jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bouillonnante.