Chauffez le four à 170°C.
Beurrez un moule à gâteau profond de 18 cm à fond amovible et tapissez le fond de papier sulfurisé.
Fouettez le beurre et le sucre en poudre avec un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et de couleur pâle.
Incorporer les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout, puis incorporer le zeste de citron.
Incorporer la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporer le yaourt.
Déposer le mélange dans le moule, en lissant le dessus avec une spatule.
Faites cuire au four pendant 50-55 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.
Laissez refroidir dans le moule pendant 10 min avant de le retourner sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Lorsque la génoise est froide, tamisez le sucre glace dans un bol et incorporez suffisamment de jus de citron pour obtenir un glaçage épais.
Placez le gâteau sur un plat de service ou un support à gâteau, puis nappez le glaçage à la cuillère, en le laissant dégouliner un peu sur les côtés.
Garnissez avec le zeste de citron ou des écorces confites.
La génoise au citron se conserver dans un récipient hermétique jusqu’à quatre jours, ou au congélateur jusqu’à un mois.