Mettre le four à chauffer à 180°C
Prélever les zestes de l’orange et la presser
Battre les oeufs avec le sucre
Lorsque le mélange blanchi, ajouter le beurre fondu, la levure, la pincée de sel puis la farine de maîs
Si le mélange devient trop épais, allonger avec un peu de limonade
Une fois la pâte bien lisse, terminer avec le reste de limonade, l’anisette, les zestes d’orange et le jus d’orange
Bien mélanger une dernière fois puis verser la préparation dans un moule à manqué
Enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C
Laisser tiédir hors du four