Pour préparer le gâteau moelleux au yaourt et aux fruits, commencez par la pâte.
Versez les œufs et le sucre dans un grand bol, puis battez-les avec un fouet électrique jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux.
Tamisez maintenant l'amidon à l'intérieur et ajoutez la farine complète.
Mélanger avec une spatule de bas en haut, sans démonter le mélange.
Incorporer enfin les pépites de chocolat, puis verser le mélange dans un moule beurré et fariné de 22 cm.
Cuire au four statique préchauffé à 170° pendant environ 20 minutes.
Lorsque le gâteau est cuit, faites-le cuire et laissez-le refroidir.
Ensuite, démouler et laisser refroidir à l'envers sur une grille.
Pendant ce temps, fouetter la crème avec le sucre glace.
Versez ensuite le yaourt dans un bol, ajoutez la crème fouettée et remuez de bas en haut jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et mettez-la au réfrigérateur.
Ce n'est que lorsque le gâteau est complètement froid que vous pouvez transférer la crème fraîchement préparée à la surface.
Décorez de baies, de feuilles de menthe et servez votre gâteau !