Pour préparer le gâteau au citron mou, pressez d'abord le jus d'un citron : vous en aurez besoin de 100 g.
Ensuite, commencez à travailler avec des œufs au fouet électrique avec du sucre.
Lorsque vous avez obtenu un composé mousseux, versez l'huile de rinçage.
Mélangez également l'écorce de 2 citrons et le jus que vous avez pressé.
Travailler à nouveau avec les fouets pour tout amalgamer
Tamiser la farine avec la levure dans un autre bol et ajouter les poudres au mélange une cuillère à soupe à la fois.
Travailler à nouveau pour incorporer les poudres de façon homogène.
Graisser un moule de 22 cm de diamètre et y verser le mélange.
Cuire au four statique préchauffé pendant 50 minutes à 170°.
Essayez le cure-dent avant de cuire le gâteau, puis laissez-le refroidir et retirez doucement le gâteau du four.
Laisser refroidir complètement sur le gril, puis saupoudrer la surface de sucre glace avant de servir votre gâteau au citron mou !