Pour la préparation du gâteau de sarrasin et des pépites de chocolat, commencez par mettre les œufs et le sucre dans un bol et à l'aide des fouets électriques, fouettez le tout jusqu'à obtenir un mélange clair et onctueux.
Ajouter l'huile et le lait, retourner le tout ou à la main à l'aide d'un fouet.
Incorporer la farine et la levure tamisée dans la pâte.
À l'aide d'un fouet à main ou d'une cuillère, mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que la pâte soit sans grumeaux (8-9).
Tapisser l'intérieur d'un moule à gâteau aux prunes de papier sulfurisé, y verser la pâte, puis ajouter les pépites de chocolat sur le dessus.
À l'aide d'une cuillère, mélanger les gouttes dans le mélange pour qu'elles coulent.
Cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes.
Une fois cuit, retirer du four et laisser refroidir avant de servir.