Mettre le four à préchauffer à 180°C
Peler les carottes puis les découper grossièrement en morceaux
Déposer les carottes dans le bol du thermomix et les mixer 5 sec / vit 5
Verser les carottes dans une jatte et réserver
Dans le bol du thermomix, verser maintenant les 3 oeufs et le sucre puis mélanger 2 min / vit 4
Ajouter ensuite le beurre, la levure et la farine et mélanger 2 min / vit 5
Remettre les carottes, puis ajouter la cannelle, la noix de muscade et la pincée de sel
Mélanger en sens inverse, 2 min / vit 4
Verser la préparation dans un moule chemisé (ou en silicone) et enfourner 45 minutes à 180°C
Crédit photo : silviarita