Comme dans les gateaux au yaourt traditionnels, le pot de yaourt servira de mesure pour le sucre, la farine et l’huile
Dans le bol du robot, verser le yaourt, l’huile et les œufs puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène
Rincer et sécher le pot de yaourt, puis mesurer le sucre et l’ajouter
Verser le gingembre en poudre, la vanille et le rhum, puis ajouter la farine et la levure
Continuer de mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux
Incorporer alors le gingembre confit, et verser la préparation dans un moule à cake
Enfourner pour 30 minutes à 180°c