Pour préparer les fusilli bucati aubergines et courgettes avec primosale, laver d'abord soigneusement les légumes à l'eau courante, puis couper les aubergines et les couper en tranches dans le sens de la longueur de l'épaisseur d'environ 3-4 mm.
Bien chauffer le gril, puis les griller pendant 3-4 minutes de chaque côté, et une fois bien grillés, les placer dans un plat allant au four et les réserver.
Couper les courgettes et les couper en tranches d'environ 3-4 mm d'épaisseur.
Procédez comme pour les aubergines, puis faites griller les courgettes et faites-les cuire environ 3-4 minutes de chaque côté.
Lorsqu'ils sont bien grillés des deux côtés, les placer dans un plat allant au four et les réserver.
Couper ensuite les aubergines en petits morceaux et répéter la même opération pour les courgettes en les coupant en morceaux.
Couper le primosale en cubes, puis assaisonner les aubergines avec un peu d'huile et de sel et assaisonner les courgettes de la même manière.
Jeter les pâtes et, une fois cuites, les égoutter, les mettre dans un grand bol et ajouter un peu d'huile pour éviter qu'elles ne collent.
Ajouter ensuite les courgettes, les aubergines et le primosale dans le bol, salées et poivrées.
Vos fusilli bucati aux aubergines et courgettes avec primosale sont prêts à être dégustés !