Commencez par beurrer vos 8 ramequins et placez-les au frigo. Faites ensuite fondre les deux chocolats en morceaux avec le beurre au bain-marie. Dans une autre casserole, faites bouillir la crème et le lait.
Casser les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez le tout jusqu’à ce que la mixture blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez au fouet.
Versez ensuite le lait et la crème tiédis, et mélangez l’ensemble jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajouter pour finir le mélange chocolats-beurre.
Versez la préparation dans vos ramequins placez-les au congélateur.
Il vous suffit de sortir vos ramequin à la demande et de les cuire au four (préchauffé à 200°C) 15 minutes !
Crédit photo : dommage Kitchen