Laver les poivrons, les épépiner puis les enfourner à 180°c en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que la peau noircisse.
Les mettre dans un sac plastique, le refermer et les laisser refroidir.
Retirer la peau des poivrons puis et les passer au mixer avec les oeufs et la crème.
Assaisonner, mélanger puis ajouter le fromage de chèvre coupé en dés.
Verser la préparation dans un plat à gratin et enfourner trois quart d’heure 160°C.